Novinky, Strana 2

DEGRADACE OLEJŮ

Dalo by se říct, že nic netrvá věčně. A to platí i v případě rostlinných olejů. Jejich stabilita, vlivem několika faktorů, klesá. Proč oleje nezůstávají stabilní věčně a časem degradují, ztrácí svoji kvalitu? Záleží na obsahu jednotlivých druhů kyselin (viz předchozí článek o mastných kyselinách), které se nachází v oleji. Degradace olejů je způsobena například oxidací oleje, teplem či lipolýzou. U kosmetiky se nejčastěji setkáváme s degradací - oxidace olejů. Někdy se setkáme s pojmem "žluknutí" oleje.

OXIDACE OLEJŮ

Oxidace olejů je chemická reakce, která nastává v důsledku interakce olejů s kyslíkem ze vzduchu. Tento proces je obecně způsoben reakcemi mezi kyslíkem a nezbytnými složkami olejů, jako jsou nenasycené mastné kyseliny a další organické sloučeniny. Obecně platí, že čím více nenasycených mastných kyselin má jednu či více dvojných vazeb, tím vyšší je rychlost oxidace. Nasycené mastné kyseliny nemohou reagovat s jinými molekulami a mají zpravidla delší trvanlivost, lepší stabilitu. Na vzniku oxidace olejů se může podílet několik faktorů, či jejich kombinace, které ji způsobují. Tyto faktory jsou například:

1. Obsah nenasycených mastných kyselin. Rostlinné oleje obsahující nenasycené mastné kyseliny, které mají dvojné vazby mezi atomy uhlíku. Tyto dvojné vazby jsou reaktivní a náchylné k oxidaci.

2. Přítomnost kyslíku. Kyslík ze vzduchu reaguje s nenasycenými mastnými kyselinami, což může vést k tvorbě volných radikálů. Volné radikály jsou nestabilní molekuly s nevyváženými elektrony, které mohou reagovat s jinými molekulami a spouštět řetězové reakce oxidace.

3. Teplota. Vyšší teploty zvyšují rychlost chemických reakcí, včetně oxidace olejů. Při vyšších teplotách mohou reakce probíhat rychleji a zvyšovat rychlost degradace olejů.

4. Světlo. Ultrafialové a viditelné záření mohou katalyzovat reakce, které vedou k oxidaci olejů. To je důvod, proč je doporučeno uchovávání olejů v tmavých lahvičkách, aby se minimalizoval vliv světla.

5. Kovové katalyzátory. Přítomnost kovových iontů, jako je železo nebo měď, může katalyzovat reakce oxidace tím, že urychlí tvorbu volných radikálů a zvýší rychlost oxidace.

Výsledkem oxidace olejů může být tvorba nežádoucích vedlejších produktů, jako jsou peroxidy a ketony. Tyto produkty mohou mít negativní vliv na chuť, vůni a nutriční hodnotu oleje. Oxidace může také vést k tvorbě nepříjemných zápachů a změně barvy olejů. Takový olej snadno poznáte na okem i nosem a na kůži rozhodně nepatří.

STABILITA OLEJŮ

Stabilita rostlinných olejů proti oxidaci je důležitým faktorem, který ovlivňuje jejich kvalitu, chuť a výživovou hodnotu. Jak už víme, oxidace olejů může vést k tvorbě nežádoucích chutí a zápachu, snížení nutriční hodnoty a vytváření škodlivých sloučenin. U stability rostlinných olejů záleží na:

1. Typu oleje. Různé druhy olejů mají různou stabilitu. Některé oleje, jako jsou olivový olej a avokádový olej, jsou známé svou vysokou stabilitou proti oxidaci díky obsahu antioxidantů.

2. Nenasycené mastné kyseliny. Rostlinné oleje jsou složeny převážně z nenasycených mastných kyselin, které jsou náchylnější k oxidaci než nasycené mastné kyseliny. Oleje s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, jsou obzvláště náchylné k oxidaci.

3. Antioxidanty. Některé rostlinné oleje obsahují přirozené antioxidanty, jako jsou vitamin E, fenolické sloučeniny a karotenoidy, které mohou chránit olej před oxidací.

4. Skladování. Správné skladování olejů je klíčové pro udržení jejich stability. Oleje by měly být skladovány na chladném a temném místě, aby se minimalizovala expozice teplu, světlu a vzduchu, což by mohlo zrychlit jejich oxidaci.

5. Zpracování. Způsob získávání olejů může také ovlivnit jejich stabilitu. Rafinované oleje mají obvykle delší trvanlivost než neupravené nebo za studena lisované oleje. Ovšem pozor, rafinované oleje, jsou vhodné tak akorát do kuchyně např. na smažení, jejich výživová hodnota se vlivem rafinace velice snižuje.

6. Použití. Teplota a čas vaření mohou také ovlivnit stabilitu oleje. Při vaření na vysokých teplotách mohou některé oleje začít oxidovat, což může vést k tvorbě nežádoucích látek.

Rozdělení stability oleje můžeme rozdělit do tří skupin dle jejich citlivosti na:

Vysoce citlivé
rakytníkový, kamelinový (lničkový), světlicový, konopný, maliníkový, Sacha Inchi, kukui, perilový, šípkový, černorybízový

Citlivé
brutnákový, okurkový, bavlníkový, opunciový, z pšeničných klíčků, melounový, černuchový, pupalkový, mučenkový, hroznový, rýžový, rajčatový

Stabilní
jojobový, mokřadkový, caprylis, skvalan, meruňkový, mandlový, arganový, avokádový, babassu, másla, baobab, tamanu, kaméliový, datlový, makadamiový, neemový, paraořechový, olivový, papáyový, švestkový, ricinový, sezamový

Aby se minimalizovala oxidace rostlinných olejů, je doporučeno uchovávat je v těsně uzavřených nádobách, v chladu a temnu, abychom omezili přístup kyslíku a dalších faktorů, které mohou reakce oxidace urychlit.

Tonizace pleti

Tonizace pleti byla před pár lety ještě pro mnoho z nás vcelku cizí pojem. Ale postupem času si tato praktika péče o pleť získala oprávněně na důvěře. Proč se tomu tak stalo?

Tonizace pleti je důležitou součástí každodenní péče o pleť. Po čištění a exfoliaci pokožky pomáhá tonikum dodat pokožce potřebnou hydrataci a udržet optimální pH hodnotu, což zlepšuje vzhled a zdraví pokožky. 

Zde uvádíme několik důvodů, proč bychom měli pleť tonizovat:

• Vyvážení pH hodnoty pokožky. Tonikum pomáhá obnovit pH hodnotu pokožky, která se může změnit v důsledku čištění a používání kosmetických produktů. Když je pH hodnota pokožky v rovnováze, může pokožka lépe odolávat bakteriím a ostatním škodlivým látkám.
• Zlepšení hydratace pokožky. Tonikum pomáhá zlepšit hydrataci pokožky. Když je pleťová pokožka tonizována, tonikum dodává pokožce hydrataci, kterou ztratila během čištění a exfoliace. To může pomoci zabránit suchu a lupům, a zlepšit celkový vzhled pokožky.
• Odstranění zbytků čisticích přípravků. Tonikum pomáhá odstranit zbytky čisticích přípravků, které mohou zůstat na pokožce po čištění. Zbytky těchto produktů mohou způsobit podráždění a nepohodlí na pokožce. Tonikum pomáhá odstranit tyto zbytky a zanechává pokožku čistou a zdravou.
• Uklidnění a zklidnění pokožky. Tonikum může pomoci uklidnit a zklidnit pokožku. Mnoho tonik obsahuje přísady, které mají protizánětlivé a zklidňující účinky, což může pomoci snížit podráždění a zarudnutí pokožky.
• Příprava pokožky pro další kroky v péči o pleť. Tonikum připravuje pokožku pro další kroky v péči o pleť, jako je například aplikace séra, pleťového oleje nebo krému. Když je pokožka tonizována, je hydratovaná a pH hodnota pokožky je v rovnováze, což umožňuje kosmetickým produktům lépe proniknout do pokožky a poskytnout lepší výsledky.

Květinové hydroláty jako pleťové tonikum

Jako skvělé pleťové tonikum naší pleti může posloužit květinový hydrolát. Santai hydroláty už znáte? Nabízíme květinový hydrolát z šalvěje a heřmánku. Někdy je používán termín květinová voda. Květinové hydroláty jsou přírodní extrakty z květů, které mají mnoho výhod pro péči o pleť. Tyto hydroláty jsou získávány procesem destilace. Proč jsou květinové hydroláty víc a víc populárnější?

Zejména protože jsou šetrné k pokožce a navíc hezky a příjemně voní. Důležitost a oblíbenost použití květinových hydrolátů spočívá také v tom, že jsou schopny vyvážit pH hodnotu pokožky, což je důležité pro zachování zdravé a pružné pokožky. Pokud je pH hodnota pokožky příliš vysoká, mohou se objevit různé kožní problémy, jako je akné, podráždění a suchost. Použitím květinového hydrolátu je možné vyvážit pH hodnotu a posílit ochrannou bariéru pokožky.

Další výhodou použití květinových hydrolátů je to, že jsou zcela přírodní a obsahují mnoho užitečných složek pro pleť, jako jsou antioxidanty, minerály a vitamíny. Tyto složky jsou důležité pro hydrataci pokožky, zlepšení elasticity a redukci drobných vrásek a linek. Květinové hydroláty také pomáhají snižovat záněty, což je důležité pro akné a další kožní problémy. Mezi další benefity použití květinových hydrolátů patří osvěžení a hydratace pokožky, pomoc při redukci otoků a zarudnutí, uklidnění a zmírnění podráždění pokožky, podpora regenerace pokožky po slunci, větru a dalších vnějších vlivech.

Květinové hydroláty jsou vhodné pro všechny typy pleti a mohou být použity samostatně nebo v kombinaci s dalšími přírodními složkami, jako jsou esenciální oleje, pleťové oleje a bylinné extrakty. Je však důležité zvolit správný květinový hydrolát pro konkrétní typ pleti, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků. SANTAI si pro Vás připravilo dva druhy květinových hydrolátů, které jsou již k dostání na našem e-shopu. A to květinový hydrolát z heřmánku a šalvěje.

My už si péči o pleť bez tonizace pleti neumíme představit. Věřte, že přidáním pravidelné tonizace pleti, Vám vaše pokožka poděkuje. Uvidíte to sami na vlastní oči.

#pecekterabavi